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- SALMONE MARINATO CON CHIPS DI CAVOLO NERO
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- BLINIS DI BRANZINO AFFUMICATO CON SALSA DI NOCI
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- FLAN DI SPINACI, TUORLO FRITTO E MELOGRANO
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- ZEPPOLINE AL BURRO & ALICI
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- PAPPARDELLE CON CIME DI RAPA, RICOTTA PROFUMATA E ALICI
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- SPAGHETTI AL “PURPITIELLO” AFFOGATO
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- PENNONI GIALLI DEL PIENNOLO CON SEPPIOLINE
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- GNOCCHI DI BARBABIETOLA, PEPITE NATURALI E POLVERE AROMATICA
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- GALLETTO IN PADELLA, CIPOLLOTTO, KALE E … PASSIONE
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- SCALOPPA DI TONNO SU RIDUZIONE DI ARANCIO
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- FILETTINO DI MAIALE E CIPOLLOTTO BRASATO
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- TARTARE DI FASSONA CON GELATINA DI MONTEPULCIANO
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- ZEPPOLINE AGLI AGRUMI CANDITI
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- CHIFFON CAKE AL LIMONE
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- “Mimì” CHEESE CAKE alias NEW YORK
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- PAVLOVA AI FRUTTI DI BOSCO
